制止餐饮浪费|北京东城：开展食品安全及制止餐饮浪费联合检查

2023-04-26 10:44:35来源：中国消费者报•中国消费网

(资料图片)

联合执法人员查看餐盒内剩余的菜品。

联合执法人员检查餐饮单位的厨余垃圾是否存在浪费现象。

4月25日，北京市东城区市场监管局联合区城市管理委、区城管执法局对前门地区餐饮单位食品安全及制止餐饮浪费落实情况开展联合检查。前门地区旅游业发达，随着“五一”临近，客流量逐渐加大。在便宜坊烤鸭鲜鱼口店和全聚德烤鸭前门店，执法人员对餐饮单位是否以醒目方式提示消费者适量点餐、主动提供打包服务、劝阻餐饮浪费行为、餐厨垃圾是否按照规定进行处置等情况进行了检查。同时，执法人员对餐厅后厨开展了食品安全检查。执法人员查看了人员每日晨检记录、食品原材料票据及进货台账记录，检查了餐厅落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全主体责任要求情况，现场对后厨环境卫生、加工制作过程、专间规范使用等情况进行了重点检查。检查人员提示餐饮老字号企业要发挥食品安全示范引领作用，树立行业典范，主动落实食品安全主体责任，及时发现和消除食品安全风险隐患，传承节约粮食的中华民族优良传统。

中国消费者报记者董芳忠摄影报道

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