家常烤鲵鱼做法?_西南保险网

家常烤鲵鱼做法?

2023-05-19 01:47:32来源：南方养生网

主料：鲵鱼二条

【资料图】

洋葱一个

土豆一个

大葱半根

生姜半块

香菜二根

鸡蛋一个

辅料：料酒一www.nfysw.com匙

五香粉一匙

烧烤粉一匙

孜然粉一匙

菜籽油半匙

黄豆酱一匙

豆瓣酱半匙

做法：

1.准备好所有食材，先将鲵鱼清洗干净。划上刀花，抹上料酒。少许盐腌一小时以上。一个鸡蛋，菜籽油，五香粉白胡椒粉，均匀搅拌成糊。

2.把鸡蛋液均匀地涂在鱼身上。平底锅刷一层油。把鱼放进去。

3.小火慢慢煎，煎至两面黄。

4.切好所有的配料。土豆去皮切块儿，洋葱也切块儿。大葱切成粗条。生姜切成片。

5.把葱段和姜片塞进鱼肚，撒上烧烤粉。200度进烤箱。考三分钟，然后翻个面撒上烧烤粉，再烤三分钟。

6.烤箱关火。平底锅下油。先把土豆煎至两面发黄，然后放进葱姜炒

7.放入黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。

8.放入洋葱翻炒两下。

9.把炒好的菜和汤汁。倒入烤盘里的鱼上放上孜然粉。进烤箱，200度继续烤十分钟。可以不用翻面

10.起锅，撒上香菜。这个味道非常的鲜美，鱼又特别的好吃。

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